MENÚ ALMUERZO

Jueves, 30 de abril de 2026 | El Castillo - Santiago 

• Menú principal: Carne al jugo con pastelera de choclo.

• Ensaladas: Chilena / betarraga cocida.

• Insumo principal: 12 kg de vacuno (carne del tipo abastero, choclillo, pollo ganso), 8 cebollas, 2 kg zanahoria, 2 cabezas de ajo, 1 lt de aceite, 11 kg de pastelera de choclo con albahaca congelada.

• Insumo ensaladas: 4 kg de tomates, 2 cebollas medianas, 15 betarragas medianas, 2 kg de limones.

Viernes, 1 de mayo de 2026 | Estación Freire - San Bernardo 

• Menú principal: Fetuccini con salsa Alfredo.

• Ensaladas: Zanahoria mayo maní / apio palta.

• Insumo principal: 5 kg de fetuccini, 1 lt de crema, 4 lt de leche, 500 gr mantequilla, 1 unid. de nuez moscada, 400 gr queso parmesano rallado, 1.5 kg de jamón, 1 lt aceite de maravilla.

• Insumo ensaladas: 2.5 kg de zanahorias, 400 g de maní tostado sin sal, 1 kg de mayonesa, 3 matas de apio grandes, 2 kg de paltas, 2 kg de limones.

Sábado, 2 de mayo de 2026 | Inglesa - Santiago 

• Menú principal: Chapsui de carne con arroz chaufán.

• Ensaladas: Porotos verdes / habas nevadas.

• Insumo principal: 6 kg de abastero, 3 kg de arroz, 500 gr jamón, 1 lt de aceite, 12 unid. de huevos, 1 lt. salsa de soya, 1 kg de sal de mesa, 6 unid. de brócolis, 12 unid. de zanahorias, 10 unid. zapallo italiano, 6 paquetes de cebollín, 4 pimentones.

• Insumo ensaladas: 3 kg de porotos verdes, 3 kg de habas congeladas, 3 cebollas medianas, 2 kg de limones, 1 atado de cilantro.

Domingo, 3 de mayo de 2026 | La Pintana - Santiago 

• Menú principal: Pavo a la mostaza al horno con papas al horno con orégano.

• Ensaladas: Tomate palmito / Lechuga.

• Insumo principal: 50 porciones (12 kg) de pechuga de pavo deshuesada, 10 kg de papas, 2 kg de mostaza, 2 cabezas de ajo, 1 paquete de orégano.

• Insumo ensaladas: 4 kg de tomates, 4 lechugas costinas, 4 latas (aprox. 400 g c/u) de palmitos, 2 kg de limones.

Lunes, 4 de mayo de 2026 | La Platina - Santiago 

• Menú principal: Cazuela de vacuno.

• Ensaladas: Pepino / Primavera (choclo+arveja).

• Insumo principal: 7 kg de carne (sobrecostilla, posta paleta, asiento o abastero), 7 kg de papas medianas, 5 kg de zapallo amarillo, 1 lt de aceite, 1/2 kg de fideos para sopa, 4 kg de choclo en trozo congelado, 2 kg porotos verdes, 2 paquete de cilantro, 2 unid. Morrón rojo, 3 unid. de cebollas grandes, 4 unid. de zanahorias, 1 cabeza de ajo.

• Insumo ensaladas: 8 pepinos grandes, 2.5 kg de arvejas congeladas, 1 kilo de choclo congelado, 2 kg de limones.

Martes, 5 de mayo de 2026 | Lo Martínez - Santiago 

• Menú principal: Lentejas con longaniza.

• Ensaladas: Betarraga cruda rallada y perejil / Brócoli al limón.

• Insumo principal: 4 kg de lentejas, 1 kg de arroz, 4 kg de longaniza, 1 lt de aceite, 3 kg zapallo, 1 kg de zanahoria, 6 cebollas grande.

• Insumo ensaladas: 15 betarragas medianas, 5 brócolis medianos, 2 kg de limones 1 atado de perejil.

Miércoles, 6 de mayo de 2026 | Mapulhué - Santiago 

• Menú principal: Zapallo italiano con arroz.

• Ensaladas: Tomate con alcachofa / Repollo al limón.

• Insumo principal: 32 zapallos grandes, 3 kg de posta molida, 3 cebollas, 2 unid. Pimentón rojo, 70 láminas de queso, 4 kg de arroz, 1 kg de sal, 1 kilo de zanahoria, 250 gr orégano, 1 cabeza de ajo, 3 unidades de morrones rojos.

• Insumo ensaladas: 4 kg de tomates, 5 latas (aprox. 400 g c/u) de corazones de alcachofa, 1 repollo mediano, 2 kg de limones.

Jueves, 7 de mayo de 2026 | Nocedal - Puente Alto 

• Menú principal: Croquetas de jurel con papas mayo.

• Ensaladas: Coliflor al perejil / Porotos con cebolla.

• Insumo principal: 15 tarros de jurel de 425 gr, 20 huevos, 10 kg de papas, 6 cebollas grandes, 10 zanahorias, 5 pimentones rojos, 2 lts de aceite, 2 cabezas de ajo, 100 gr de ají de color, 2 paquete de cilantro.

• Insumo ensaladas: 3 coliflores medianas, 1 atado de perejil, 2 kg de porotos congelados (desgranados), 2 cebollas medianas, 2 kg de limones.

Viernes, 8 de mayo de 2026 | Pirque 

• Menú principal: Lasaña de carne.

• Ensaladas: Porotos verdes / habas nevadas.

• Insumo principal: 7 paquetes (400 gr) de lasaña pre cocida, 4 kg carne molida, 8 kg de tomates, 10 cebollas, 1 kg de zanahoria, 1 unid. nuez moscada, 5 lts de leche, 1 lt de crema, 500 gr de mantequilla, 500 gr de harina, 10 sobres de 40 g de queso rallado, 50 láminas de queso.

• Insumo ensaladas: 3 kg de porotos verdes, 2 cebollas medianas, 3 kg de habas congeladas, 2 kg de limones.

Sábado, 9 de mayo de 2026 | San Guillermo - Puente Alto 

• Menú principal: Pastel de papas.

• Ensaladas: Pepino con cebolla / Coliflor al limón.

• Insumo principal: 6 kg de carne molida, 12 kg de papas, 30 huevos, 1lt de aceite, 6 cebollas grandes, 6 pimentones, 2 cabezas de ajos, 2 kg de aceitunas, 2 lts de leche, 250 gr de mantequilla.

• Insumo ensaladas: 8 pepinos grandes, 2 cebollas moradas medianas, 3 coliflores medianas, 2 kg de limones.

Domingo, 10 de mayo de 2026 | San José de Maipo 

• Menú principal: Bistec con papas fritas.

• Ensaladas: Lechuga / Choclo.

• Insumo principal: 50 porciones de bistec (posta rosada, abastero o asiento), 100 gr orégano, 2 cabezas de ajo, 12 kg de papas (congeladas o pre-fritas), 3 lt de aceite.

• Insumo ensaladas: 4 lechugas, 5 kg de choclo congelado, 2 kg de limones.

Lunes, 11 de mayo de 2026 | Sur - Puente Alto

• Menú principal: Pollo arvejado con arroz blanco.

• Ensaladas: Tomate en gajos / Brócoli.

• Insumo principal: 10 kg de pechuga de pollo deshuesada, 2 kg arvejas congeladas, 2 kg de zanahoria, 6 unidades de cebollas, 3 unidades de pimentones, 4 kg de arroz.

• Insumo ensaladas: 4 kg de tomates, 5 brócolis medianos, 2 kg de limones.

Martes, 12 de mayo de 2026 | Villa Chiloé - Puente Alto

• Menú principal: Porotos granados con pilco.

• Ensaladas: Apio Palmito / Coliflor al limón.

• Insumo principal: 6 kg de porotos granados desgranados, 3 kg de zapallo amarillo, 6 kg de choclo en grano, 2 cebollas grandes, 1 pimentón rojo, 1 cabeza de ajo, 1 paquete de albahaca, 100 gr de ají color.

• Insumo ensaladas: 3 matas de apio grandes, 4 latas (aprox. 400 g c/u) de palmitos, 3 coliflores medianas, 2 kg de limones.

Miércoles, 13 de mayo de 2026 | Alto Jahuel

• Menú principal: Charquicán con huevo frito.

• Ensaladas: Chilena.

• Insumo principal: 6 kg de carne (posta rosada, posta negra o asiento), 5.5 kg de papas medianas, 3 kg de zapallo amarillo, 2 kg de porotos verdes congelados, 1 kg de arvejas congeladas, 2 kg. de choclo congelado, 2 paquete de perejil, 3 pimentones rojos, 500 gr de acelga, 4 unid. de cebollas grandes, 5 unid. de zanahorias, 1 cabeza de ajo, 500 gramos ají de color, 1 lt. de aceite, 50 unidades de huevos.

• Insumo ensaladas: 5 kg de tomates, 5 cebollas grandes, 2 paq. de cilantro, 10 ají verde.

Jueves, 14 de mayo de 2026 | Altos de Cantillana - Paine

• Menú principal: Pescado al horno con puré.

• Ensaladas: Primavera / Brócoli.

• Insumo principal: 50 porciones de pescado (reineta, merluza), 8 cebollas, 10 zanahorias, 3 pimentones rojos, 2 paq. mantequilla de 250 grs, 1 lt aceite, 10 kg de papas, 2 paquetes de cilantro, 2 cabezas de ajo.

• Insumo ensaladas: 1.5 kg de arvejas congeladas, 2 kg de zanahorias, 1.5 kilo de choclo congelado, 1 kg de mayonesa, 5 brócolis medianos, 1 atado de cilantro, 2 kg de limones.

Viernes, 15 de mayo de 2026 | Anguita - San Bernardo

• Menú principal: Tallarines con salsa boloñesa.

• Ensaladas: Zanahoria maní, mayo / betarraga cocida.

• Insumo principal: 5 kg de tallarines n°77, 3 kilos de carne molida, 8 kg de tomate, 6 unidades de cebollas, 1 kg de zanahoria, 2 cabezas de ajo, 10 pqts. 40 gr de queso rallado, 8 paquetes de salsa de tomate de 200 gr.

• Insumo ensaladas: 2.5 kg de zanahorias, 400 g de maní tostado sin sal, 1 kg de mayonesa, 15 betarragas medianas, 2 kg de limones.

Sábado, 16 de mayo de 2026 | El Andén - San Bernardo

• Menú principal: Porotos granados con mazamorra.

• Ensaladas: Chilena / apio palta.

• Insumo principal: 6 kg de porotos granados desgranados, 3 kg de zapallo amarillo, 6 kg de choclo en grano, 2 cebollas grandes, 1 pimentón rojo, 1 cabeza de ajo, 1 paquete de albahaca, 100 gr de ají color.

• Insumo ensaladas: 4 kg de tomates, 2 cebollas medianas, 3 matas de apio grandes, 2 kg de paltas, 2 kg de limones.

Domingo, 17 de mayo de 2026 | Ferroviario - Paine

• Menú principal: Bistec con puré verde.

• Ensaladas: Porotos verdes / habas nevadas.

• Insumo principal: 50 porciones de bistec (posta rosada, abastero o asiento), 100 gr orégano, 10 kg de papas, 2 lts de leche, 1 lt de aceite, 250 gr de mantequilla, 3 atados de perejil.

• Insumo ensaladas: 3 kg de porotos verdes, 3 kg de habas congeladas, 3 cebollas medianas, 2 kg de limones, 1 atado de cilantro.

Lunes, 18 de mayo de 2026 | Hospital

• Menú principal: Chapsui de pulpa de cerdo con arroz.

• Ensaladas: Tomate palmito / Lechuga.

• Insumo principal: 6 kg de pulpa de cerdo, 4 kg de arroz, 6 cebollas moradas, 3 pimientos rojos, 3 pimientos verdes, 2 kg de zanahorias, 3 brócolis, 2 coliflores, 1 cabeza de ajo.

• Insumo ensaladas: 4 kg de tomates, 4 lechugas costinas, 4 latas (aprox. 400 g c/u) de palmitos, 2 kg de limones.

Martes, 19 de mayo de 2026 | Huelquén - Paine

• Menú principal: Lentejas con longaniza.

• Ensaladas: Pepino / Primavera (choclo+arveja).

• Insumo principal: 4 kg de lentejas, 1 kg de arroz, 4 kg de longaniza, 1 lt de aceite, 3 kg zapallo, 1 kg de zanahoria, 6 cebollas grande.

• Insumo ensaladas: 8 pepinos grandes, 2.5 kg de arvejas congeladas, 1 kilo de choclo congelado, 2 kg de limones.

Miércoles, 20 de mayo de 2026 | Huiticalán - Paine

• Menú principal: Pollo asado con pastelera de choclo.

• Ensaladas: Betarraga cruda rallada y perejil / Brócoli al limón.

• Insumo principal: 50 trutros de pollo, 8 cebollas, 2 kg zanahoria, 2 cabezas de ajo, 1 lt de aceite, 11 kg de pastelera de choclo con albahaca congelada.

• Insumo ensaladas: 15 betarragas medianas, 5 brócolis medianos, 2 kg de limones, 1 atado de perejil.

• Jueves, 21 de mayo de 2026 | Las Américas - Paine

• Menú principal: Pescado frito con puré.

• Ensaladas: Tomate con alcachofa / Repollo al limón.

• Insumo principal: 50 porciones de pescado (reineta, merluza), 500 gr de harina, 20 huevos, 1 lt leche, 4 lt aceite, 10 kg de papas, 2 paquetes de cilantro, 2 cabezas de ajo.

• Insumo ensaladas: 4 kg de tomates, 5 latas (aprox. 400 g c/u) de corazones de alcachofa, 1 repollo mediano, 2 kg de limones.

Viernes, 22 de mayo de 2026 | Linderos - Buin

• Menú principal: Lasaña de verdura.

• Ensaladas: Coliflor al perejil / Porotos con cebolla.

• Insumo principal: 6 paquetes (400 gr) de lasaña pre cocida, 10 zapallos italianos, 10 berenjenas, 6 kg de tomate, 8 cebollas, 1 kg de zanahoria, 5 lts de leche, 1lt crema de leche, 250 gr mantequilla, 5 sobres de 80 gramos de queso rallado, 500 grs de harina, 1 unidad de nuez moscada, 50 láminas de queso.

• Insumo ensaladas: 3 coliflores medianas, 1 atado de perejil, 2 kg de porotos congelados (desgranados), 2 cebollas medianas, 2 kg de limones.

Sábado, 23 de mayo de 2026 | Los Suspiros - San Bernardo

• Menú principal: Pavo a la mostaza al horno con arroz árabe.

• Ensaladas: Porotos verdes / habas nevadas.

• Insumo principal: 50 porciones (12 kg) de pechuga de pavo deshuesada, 3 kg de arroz, 500 grs de fideo cabello de ángel, 2 kg de mostaza, 2 cabezas de ajo, 1 paquete de orégano.

• Insumo ensaladas: 3 kg de porotos verdes, 2 cebollas medianas, 3 kg de habas congeladas, 2 kg de limones.

Domingo, 24 de mayo de 2026 | Maestranza - San Bernardo

• Menú principal: Pulpa de cerdo al jugo con papas rústicas.

• Ensaladas: Pepino cebolla / Coliflor al limón.

• Insumo principal: 12kg pulpa de cerdo, 2 kg de zanahoria, 6 cebollas grandes, 2 cabezas de ajo, 1 lt vino blanco, 10 kg de papas, 4 kg de limón, 1 lt de aceite.

• Insumo ensaladas: 8 pepinos grandes, 2 cebollas moradas medianas, 3 coliflores medianas, 2 kg de limones.

Lunes, 25 de mayo de 2026 | Maipo - Buin

• Menú principal: Pastel de papas.

• Ensaladas: Lechuga / Choclo.

• Insumo principal: 6 kg de carne molida, 12 kg de papas, 30 huevos, 1lt de aceite, 6 cebollas grandes, 6 pimentones, 2 cabezas de ajos, 2 kg de aceitunas, 2 lts de leche, 250 gr de mantequilla.

• Insumo ensaladas: 4 lechugas, 5 kg de choclo congelado, 2 kg de limones.

Martes, 26 de mayo de 2026 | Nos - San Bernardo

• Menú principal: Zapallo italiano con arroz.

• Ensaladas: Tomate en gajos / Brócoli.

• Insumo principal: 32 zapallos grandes, 3 kg de posta molida, 3 cebollas, 2 unid. Pimentón rojo, 70 láminas de queso, 4 kg de arroz, 1 kg de sal, 1 kilo de zanahoria, 250 gr orégano, 1 cabeza de ajo, 3 unidades de morrones rojos.

• Insumo ensaladas: 4 kg de tomates, 5 brócolis medianos, 2 kg de limones.

Miércoles, 27 de mayo de 2026 | Nuevo Buin - Buin

• Menú principal: Carbonada.

• Ensaladas: Apio Palmito / Coliflor al limón.

• Insumo principal: 6 kg de carne (posta rosada, posta negra o asiento), 5.5 kg de papas medianas, 3 kg de zapallo amarillo, 1 lt de aceite, 2 kg de porotos verdes congelados, 1 kg de arvejas congeladas, 2 paquete de perejil, 3 pimentones rojos, 4 zapallos italianos, 500 gramos de acelga, 4 unid. de cebollas grandes, 5 unid. de zanahorias, 1 cabeza de ajo, 500 gramos ají de color.

• Insumo ensaladas: 3 matas de apio grandes, 4 latas (aprox. 400 g c/u) de palmitos, 3 coliflores medianas, 2 kg de limones.

Jueves, 28 de mayo de 2026 | Oriente - San Bernardo

• Menú principal: Pescado a la plancha con puré.

• Ensaladas: Chilena.

• Insumo principal: 50 porciones de pescado (reineta, merluza), 3 cabezas de ajo, 2 paq. mantequilla de 250 grs, 3 cebollas, 3 pimentones rojos, 1 lt de aceite de maravilla, 10 kg de papas, 1 pqte de perejil.

• Insumo ensaladas: 5 kg de tomates, 5 cebollas grandes, 2 paq. de cilantro, 10 ají verde.

Viernes, 29 de mayo de 2026 | Ribera Sur - Buin

• Menú principal: Tallarines con salsa boloñesa.

• Ensaladas: Primavera / Brócoli.

• Insumo principal: 5 kg de tallarines n°77, 3 kilos de carne molida, 9 kg de tomate, 6 unidades de cebollas, 1 kg de zanahoria, 2 cabezas de ajo, 10 pqts. 40 gr de queso rallado, 8 paquetes de salsa de tomate de 200 gr.

• Insumo ensaladas: 1.5 kg de arvejas congeladas, 2 kg de zanahorias, 1.5 kilo de choclo congelado, 1 kg de mayonesa, 5 brócolis medianos, 1 atado de cilantro, 2 kg de limones.

Sábado, 30 de mayo de 2026 | Sur - San Bernardo

• Menú principal: Pavo a la mostaza al horno con arroz árabe.

• Ensaladas: Chilena / betarraga cocida.

• Insumo principal: 50 porciones (12 kg) de pechuga de pavo deshuesada, 3 kg de arroz, 500 grs de fideo cabello de ángel, 2 kg de mostaza, 2 cabezas de ajo, 1 paquete de orégano.

• Insumo ensaladas: 4 kg de tomates, 2 cebollas medianas, 15 betarragas medianas, 2 kg de limones.

Domingo, 31 de mayo de 2026 | Villaseca - Buin

• Menú principal: Pulpa de cerdo al jugo con papas rústicas.

• Ensaladas: Zanahoria, mayo, maní / apio palta.

• Insumo principal: 12kg pulpa de cerdo, 2 kg de zanahoria, 6 cebollas grandes, 2 cabezas de ajo, 1 lt vino blanco, 10 kg de papas, 4 kg de limón, 1 lt de aceite.

• Insumo ensaladas: 2.5 kg de zanahorias, 400 g de maní tostado sin sal, 1 kg de mayonesa, 3 matas de apio grandes, 2 kg de paltas, 2 kg de limones.

Lunes, 1 de junio de 2026 | Calera de Tango

• Menú principal: Pastel de papas.

• Ensaladas: Porotos verdes / habas nevadas.

• Insumo principal: 6 kg de carne molida, 12 kg de papas, 30 huevos, 1lt de aceite, 6 cebollas grandes, 6 pimentones, 2 cabezas de ajos, 2 kg de aceitunas, 2 lts de leche, 250 gr de mantequilla.

• Insumo ensaladas: 3 kg de porotos verdes, 3 kg de habas congeladas, 3 cebollas medianas, 2 kg de limones, 1 atado de cilantro.

Martes, 2 de junio de 2026 | El Cedro - Peñaflor

• Menú principal: Polenta con salsa boloñesa y queso rallado.

• Ensaladas: Tomate palmito / Lechuga.

• Insumo principal: 3 kg de polenta, 4 kg de carne molida, 1 mantequilla de 250 gr, 2 lts de leche, 12 paquetes (40 gr) de queso rallado, 1/2 lt de vino, 10 cebollas medianas, 3 pimentones rojos, 6 kg de tomates, 1 cabeza de ajo.

• Insumo ensaladas: 4 kg de tomates, 4 lechugas costinas, 4 latas (aprox. 400 g c/u) de palmitos, 2 kg de limones.

Miércoles, 3 de junio de 2026 | El Maitén - Isla de Maipo

• Menú principal: Pollo asado con pastelera de choclo.

• Ensaladas: Pepino / Primavera (choclo+arveja).

• Insumo principal: 50 trutros de pollo, 8 cebollas, 2 kg zanahoria, 2 cabezas de ajo, 1 lt de aceite, 11 kg de pastelera de choclo con albahaca congelada.

• Insumo ensaladas: 8 pepinos grandes, 2.5 kg de arvejas congeladas, 1 kilo de choclo congelado, 2 kg de limones.

Jueves, 4 de junio de 2026 | El Manzano - Padre Hurtado

• Menú principal: Croquetas de jurel con papas mayo.

• Ensaladas: Betarraga cruda rallada y perejil / Brócoli al limón.

• Insumo principal: 15 tarros de jurel de 425 gr, 20 huevos, 10 kg de papas, 6 cebollas grandes, 10 zanahorias, 5 pimentones rojos, 2 lts de aceite, 2 cabezas de ajo, 100 gr de ají de color, 2 paquete de cilantro.

• Insumo ensaladas: 15 betarragas medianas, 5 brócolis medianos, 2 kg de limones, 1 atado de perejil.

Viernes, 5 de junio de 2026 | El Monte

• Menú principal: Fetuccini con salsa Alfredo.

• Ensaladas: Tomate con alcachofa / Repollo al limón.

• Insumo principal: 5 kg de fetuccini, 1 lt de crema, 4 lt de leche, 500 gr mantequilla, 1 unid. de nuez moscada, 400 gr queso parmesano rallado, 1.5 kg de jamón, 1 lt aceite de maravilla.

• Insumo ensaladas: 4 kg de tomates, 5 latas (aprox. 400 g c/u) de corazones de alcachofa, 1 repollo mediano, 2 kg de limones.

Sábado, 6 de junio de 2026 | El Oliveto - Malloco

• Menú principal: Chapsui de carne con arroz chaufán.

• Ensaladas: Coliflor al perejil / Porotos con cebolla.

• Insumo principal: 6 kg de abastero, 3 kg de arroz, 500 gr jamón, 1 lt de aceite, 12 unid. de huevos, 1 lt. salsa de soya, 1 kg de sal de mesa, 6 unid. de brócolis, 12 unid. de zanahorias, 10 unid. zapallo italiano, 6 paquetes de cebollín, 4 pimentones.

• Insumo ensaladas: 3 coliflores medianas, 1 atado de perejil, 2 kg de porotos congelados (desgranados), 2 cebollas medianas, 2 kg de limones.

Domingo, 7 de junio de 2026 | El Reloj - Peñaflor

• Menú principal: Pavo a la mostaza al horno con arroz árabe.

• Ensaladas: Porotos verdes / habas nevadas.

• Insumo principal: 50 porciones (12 kg) de pechuga de pavo deshuesada, 3 kg de arroz, 500 grs de fideo cabello de ángel, 2 kg de mostaza, 2 cabezas de ajo, 1 paquete de orégano.

• Insumo ensaladas: 3 kg de porotos verdes, 2 cebollas medianas, 3 kg de habas congeladas, 2 kg de limones.

Lunes, 8 de junio de 2026 | El Trébol - Padre Hurtado

• Menú principal: Cazuela de vacuno.

• Ensaladas: Pepino con cebolla / Coliflor al limón.

• Insumo principal: 7 kg de carne (sobrecostilla, posta paleta, asiento o abastero), 7 kg de papas medianas, 5 kg de zapallo amarillo, 1 lt de aceite, 1/2 kg de fideos para sopa, 4 kg de choclo en trozo congelado, 2 kg porotos verdes, 2 paquete de cilantro, 2 unid. Morrón rojo, 3 unid. de cebollas grandes, 4 unid. de zanahorias, 1 cabeza de ajo.

• Insumo ensaladas: 8 pepinos grandes, 2 cebollas moradas medianas, 3 coliflores medianas, 2 kg de limones.

Martes, 9 de junio de 2026 | Esmeralda - Talagante

• Menú principal: Lentejas con longaniza.

• Ensaladas: Lechuga / Choclo.

• Insumo principal: 4 kg de lentejas, 1 kg de arroz, 4 kg de longaniza, 1 lt de aceite, 3 kg zapallo, 1 kg de zanahoria, 6 cebollas grande.

• Insumo ensaladas: 4 lechugas, 5 kg de choclo congelado, 2 kg de limones.

Miércoles, 10 de junio de 2026 | Laguna del Sol - Padre Hurtado

• Menú principal: Zapallo italiano con arroz.

• Ensaladas: Tomate en gajos / Brócoli.

• Insumo principal: 32 zapallos grandes, 3 kg de posta molida, 3 cebollas, 2 unid. Pimentón rojo, 70 láminas de queso, 4 kg de arroz, 1 kg de sal, 1 kilo de zanahoria, 250 gr orégano, 1 cabeza de ajo, 3 unidades de morrones rojos.

• Insumo ensaladas: 4 kg de tomates, 5 brócolis medianos, 2 kg de limones.

Jueves, 11 de junio de 2026 | Las Parcelas - Talagante

• Menú principal: Pescado a la plancha con puré.

• Ensaladas: Apio Palmito / Coliflor al limón.

• Insumo principal: 50 porciones de pescado (reineta, merluza), 3 cabezas de ajo, 2 paq. mantequilla de 250 grs, 3 cebollas, 3 pimentones rojos, 1 lt de aceite de maravilla, 10 kg de papas, 1 pqte de perejil.

• Insumo ensaladas: 3 matas de apio grandes, 4 latas (aprox. 400 g c/u) de palmitos, 3 coliflores medianas, 2 kg de limones.

Viernes, 12 de junio de 2026 | Lonquén

• Menú principal: Lasaña de carne.

• Ensaladas: Chilena.

• Insumo principal: 7 paquetes (400 gr) de lasaña pre cocida, 4 kg carne molida, 8 kg de tomates, 10 cebollas, 1 kg de zanahoria, 1 unid. nuez moscada, 5 lts de leche, 1 lt de crema, 500 gr de mantequilla, 500 gr de harina, 10 sobres de 40 g de queso rallado, 50 láminas de queso.

• Insumo ensaladas: 5 kg de tomates, 5 cebollas grandes, 2 paq. de cilantro, 10 ají verde.

Sábado, 13 de junio de 2026 | Los Boldos - Bollenar

• Menú principal: Pastel de papas.

• Ensaladas: Primavera / Brócoli.

• Insumo principal: 6 kg de carne molida, 12 kg de papas, 30 huevos, 1lt de aceite, 6 cebollas grandes, 6 pimentones, 2 cabezas de ajos, 2 kg de aceitunas, 2 lts de leche, 250 gr de mantequilla.

• Insumo ensaladas: 1.5 kg de arvejas congeladas, 2 kg de zanahorias, 1.5 kilo de choclo congelado, 1 kg de mayonesa, 5 brócolis medianos, 1 atado de cilantro, 2 kg de limones.

Domingo, 14 de junio de 2026 | Naltagua

• Menú principal: Bistec con papas fritas.

• Ensaladas: Chilena / betarraga cocida.

• Insumo principal: 50 porciones de bistec (posta rosada, abastero o asiento), 100 gr orégano, 2 cabezas de ajo, 12 kg de papas (congeladas o pre-fritas), 3 lt de aceite.

• Insumo ensaladas: 4 kg de tomates, 2 cebollas medianas, 15 betarragas medianas, 2 kg de limones.

Lunes, 15 de junio de 2026 | Pomaire

• Menú principal: Pollo arvejado con arroz blanco.

• Ensaladas: Zanahoria mayo maní / apio palta.

• Insumo principal: 10 kg de pechuga de pollo deshuesada, 3 kg arvejas congeladas, 2 kg de zanahoria, 6 unidades de cebollas, 3 unidades de pimentones, 4 kg de arroz.

• Insumo ensaladas: 2.5 kg de zanahorias, 400 g de maní tostado sin sal, 1 kg de mayonesa, 3 matas de apio grandes, 2 kg de paltas, 2 kg de limones.

Martes, 16 de junio de 2026 | Rosales - Malloco

• Menú principal: Chuletas al jugo con puré.

• Ensaladas: Porotos verdes / habas nevadas.

• Insumo principal: 50 unid. de chuletas grandes, 10 kilos de papas, 6 cebollas, 1 kilo de zanahoria, 3 pimentones rojos, 1 lt de aceite de maravilla.

• Insumo ensaladas: 3 kg de porotos verdes, 2 cebollas medianas, 3 kg de habas congeladas, 2 kg de limones.

Miércoles, 17 de junio de 2026 | Valle de Mallarauco - Bollenar

• Menú principal: Cazuela de vacuno.

• Ensaladas: Tomate palmito / Lechuga.

• Insumo principal: 7 kg de carne (sobrecostilla, posta paleta, asiento o abastero), 7 kg de papas medianas, 5 kg de zapallo amarillo, 1 lt de aceite, 1/2 kg de fideos para sopa, 4 kg de choclo en trozo congelado, 2 kg porotos verdes, 2 paquete de cilantro, 2 unid. Morrón rojo, 3 unid. de cebollas grandes, 4 unid. de zanahorias, 1 cabeza de ajo.

• Insumo ensaladas: 4 kg de tomates, 4 lechugas costinas, 4 latas (aprox. 400 g c/u) de palmitos, 2 kg de limones.

Jueves, 18 de junio de 2026 | Valle del Maipo - Isla de Maipo

• Menú principal: Pescado frito con puré.

• Ensaladas: Pepino / Primavera (choclo+arveja).

• Insumo principal: 50 porciones de pescado (reineta, merluza), 500 gr de harina, 20 huevos, 1 lt leche, 4 lt aceite, 10 kg de papas, 2 paquetes de cilantro, 2 cabezas de ajo.

• Insumo ensaladas: 8 pepinos grandes, 2.5 kg de arvejas congeladas, 1 kilo de choclo congelado, 2 kg de limones.

Viernes, 19 de junio de 2026 | Huertos Familiares

• Menú principal: Tallarines con salsa boloñesa.

• Ensaladas: Betarraga cruda rallada y perejil / Brócoli al limón.

• Insumo principal: 5 kg de tallarines n°77, 3 kilos de carne molida, 8 kg de tomate, 6 unidades de cebollas, 1 kg de zanahoria, 2 cabezas de ajo, 10 pqts. 40 gr de queso rallado, 8 paquetes de salsa de tomate de 200 gr.

• Insumo ensaladas: 15 betarragas medianas, 5 brócolis medianos, 2 kg de limones, 1 atado de perejil.

Sábado, 20 de junio de 2026 | Antumalal - Santiago

• Menú principal: Porotos granados con mazamorra.

• Ensaladas: Tomate con alcachofa / Repollo al limón.

• Insumo principal: 6 kg de porotos granados desgranados, 3 kg de zapallo amarillo, 6 kg de choclo en grano, 2 cebollas grandes, 1 pimentón rojo, 1 cabeza de ajo, 1 paquete de albahaca, 100 gr de ají color.

• Insumo ensaladas: 4 kg de tomates, 5 latas (aprox. 400 g c/u) de corazones de alcachofa, 1 repollo mediano, 2 kg de limones.

Domingo, 21 de junio de 2026 | El Amanecer - Santiago

• Menú principal: Bistec con puré verde.

• Ensaladas: Coliflor al perejil / Porotos con cebolla.

• Insumo principal: 50 porciones de bistec (rosada, abastero o asiento), 100 gr orégano, 10 kg de papas, 2 lts de leche, 1 lt de aceite, 250 gr de mantequilla, 3 atados de perejil.

• Insumo ensaladas: 3 coliflores medianas, 1 atado de perejil, 2 kg de porotos congelados (desgranados), 2 cebollas medianas, 2 kg de limones.

Lunes, 22 de junio de 2026 | El Mañío - Santiago

• Menú principal: Chapsui de pulpa de cerdo con arroz.

• Ensaladas: Porotos verdes / habas nevadas.

• Insumo principal: 6 kg de pulpa de cerdo, 4 kg de arroz, 6 cebollas moradas, 3 pimientos rojos, 3 pimientos verdes, 2 kg de zanahorias, 3 brócolis, 2 coliflores, 1 cabeza de ajo.

• Insumo ensaladas: 3 kg de porotos verdes, 2 cebollas medianas, 3 kg de habas congeladas, 2 kg de limones.

Martes, 23 de junio de 2026 | Este - Batuco

• Menú principal: Lentejas con longaniza.

• Ensaladas: Pepino con cebolla / Coliflor al limón.

• Insumo principal: 4 kg de lentejas, 1 kg de arroz, 4 kg de longaniza, 1 lt de aceite, 3 kg zapallo, 1 kg de zanahoria, 6 cebollas grande.

• Insumo ensaladas: 8 pepinos grandes, 2 cebollas moradas medianas, 3 coliflores medianas, 2 kg de limones.

Miércoles, 24 de junio de 2026 | Gran Valle - Santiago

• Menú principal: Pollo asado con pastelera de choclo.

• Ensaladas: Lechuga / Choclo.

• Insumo principal: 50 trutros de pollo, 8 cebollas, 2 kg zanahoria, 2 cabezas de ajo, 1 lt de aceite, 11 kg de pastelera de choclo con albahaca congelada.

• Insumo ensaladas: 4 lechugas, 5 kg de choclo congelado, 2 kg de limones.

Jueves, 25 de junio de 2026 | Larapinta - Lampa

• Menú principal: Pescado a la plancha con puré.

• Ensaladas: Tomate en gajos / Brócoli.

• Insumo principal: 50 porciones de pescado (reineta, merluza), 3 cabezas de ajo, 2 paq. mantequilla de 250 grs, 3 cebollas, 3 pimentones rojos, 1 lt de aceite de maravilla, 10 kg de papas, 1 pqte de perejil.

• Insumo ensaladas: 4 kg de tomates, 5 brócolis medianos, 2 kg de limones.

Viernes, 26 de junio de 2026 | Lo Cruzat - Santiago

• Menú principal: Lasaña de verdura.

• Ensaladas: Apio Palmito / Coliflor al limón.

• Insumo principal: 6 paquetes (400 gr) de lasaña pre cocida, 10 zapallos italianos, 10 berenjenas, 6 kg de tomate, 8 cebollas, 1 kg de zanahoria, 5 lts de leche, 1lt crema de leche, 250 gr mantequilla, 5 sobres de 80 gramos de queso rallado, 500 grs de harina, 1 unidad de nuez moscada, 50 láminas de queso.

• Insumo ensaladas: 3 matas de apio grandes, 4 latas (aprox. 400 g c/u) de palmitos, 3 coliflores medianas, 2 kg de limones.