POLLO ASADO CON VERDURAS SALTEADAS

Ingredientes (para 40 porciones)

40 trutros de pollo enteros o 60 mitades (?)

3 brócolis

3 coliflores

5 zanahorias

6 morrones

6 cebollas

6 cebollines

8 zapallos italianos

1 cabeza de ajo

Limón

Aceite y sal